Kačių liežuvėliai - traškūs sviestiniai sausainiai
Šie trapūs, elegantiški sausainiai – tikra klasika, kuri puikiai tiks tiek prie kavos, tiek kaip lengvas desertas. „Kačių liežuvėliai“ žavi savo paprastumu, o rezultatas – nepaprastai gardus: lengvi, traškūs ir subtiliai tirpstantys burnoje. Receptas išbandytas susikepimo metu – sausainiai pavyko puikiai, todėl drąsiai rekomenduoju išbandyti.
Tai receptas, kuris patvirtina, kad paprastumas virtuvėje dažnai sukuria pačius skaniausius rezultatus. Puikiai tiks ir kasdienai, ir svečiams pavaišinti.
Ingredientai:
130 g minkšto sviesto
130 g cukraus pudros
130 g kiaušinio baltymo
160 g miltų
Gaminimas:
Visus ingredientus sumaišykite, išsukite iki vientisos masės. Tešlą sudėkite į konditerinį maišelį su 10 mm apvaliu antgaliu.
Spausdami ant kepimo popieriaus formuokite 5-6 cm ilgio juosteles. Palikite didelius tarpus, kad kepdami sausainiai nesuliptų.
Kepkite iki 180 °C temperatūroje 8–10 minučių, kol sausainiai taps gražios auksinės spalvos.
Patarimai:
Kepimo laikas gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo orkaitės – stebėkite, kad sausainiai neperkeptų.
Jei norite turtingesnio skonio, į tešlą įlašinkite vanilės ekstrakto ar įpilkite šaukštą romo.
Atvėsę sausainiai tampa dar traškesni – būtent tokie jie ir turi būti.
Jei iškepsite Kačių liežuvėlius, pasidalinkite kaip pavyko.
Jei ieškote konditerijos mokymų Klaipėdoje ar online pamokų visoje Lietuvoje, kviečiu apsilankyti mano mokymų kalendoriuje.
Ten rasite tortų dekoravimo, desertų gamybos, macaron bei kitus kūrybinius mokymus pradedantiesiems ir pažengusiems.
Daugiau informacijos rasite čia
CUKRAUS BURTAI
Desertų gaminimo pamokos ir užsakomieji desertai Klaipėdoje
KONTAKTAI
© 2024. All rights reserved.