Varškės bandelės su uogomis

Ingredientai:

Tešlai:

• 500 g varškės

• 100 g cukraus

• 150 g kiaušinių

• 200 g kvietinių miltų

• 8 g kepimo miltelių

Uogų įdarui:

• 200–250 g mėgstamų uogų

• 10 g kukurūzų arba bulvių krakmolo

• 50 g cukraus

Gaminimas:

1. Dubenyje sumaišykite varškę, cukrų ir kiaušinius iki vientisos masės.

2. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, suberkite į varškės masę ir išmaišykite iki vientisos, minkštos ir šiek tiek lipnios tešlos.

3. Iš tešlos drėgnomis rankomis suformuokite rutuliukus ir išdėliokite juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

4. Stiklinės dugnu arba šaukštu kiekvienos bandelės centre padarykite įdubimą.

5. Uogas sumaišykite su krakmolu ir cukrumi. Jei naudojate šaldytas uogas, jų atitirpinti nereikia.

6. Uogų įdarą paskirstykite bandelių įdubimuose.

7. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių, kol bandelės taps gražiai auksinės spalvos.

8. Iškepusias bandeles kelias minutes palikite skardoje, tuomet perkelkite ant grotelių ir atvėsinkite.

Naudinga:

• Galite naudoti mėlynes, avietes, braškes, vyšnias, serbentus arba mėgstamų uogų mišinį.

• Jei varškė labai drėgna, gali prireikti šiek tiek daugiau miltų.

• Miltų nepadauginkite – kuo daugiau miltų, tuo kietesnės bus bandelės.

• Šaldytų uogų prieš naudojimą atitirpinti nereikia.

• Krakmolas padeda sutirštinti iš uogų išsiskiriančias sultis ir neleidžia įdarui pernelyg išbėgti.

Jei patinka tokio tipo receptai ir norite išmokti kurti įspūdingus desertus nuo pagrindų – kviečiu į gyvus mokymus Klaipėdoje.

Daugiau lengvų receptų prie kavos:

• Braunio receptas

• Glazūruoti sluoksniuotos tešlos sausainiai

• Kokosiniai sausainiai

CUKRAUS BURTAI

Desertų gaminimo pamokos ir užsakomieji desertai Klaipėdoje

KONTAKTAI

+37060351180

© 2024. All rights reserved.

cukrausburtai@gmail.com